Corso HACCP e-learning nella Regione Veneto 

I corsi di formazione per alimentaristi, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti, sono stati strutturati per permettere al candidato di svolgere i programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle normative regionali, attraverso l'interattività del nostro portale (REGIONE VENETO).

A chi è rivolto il corso?

 Il corso di formazione è adatto a coloro che manipolano alimenti e bevande  ed è rivolto ai lavoratori nel settore alimentare (bar, ristoranti, pub, alberghi, mense, catering etc.). Tali lavoratori sono obbligati per legge a possedere un attestato HACCP che ne certifichi l'avvenuta formazione in tema di sicurezza ed igiene alimentare, in sostituzione de libretto di idoneità sanitaria.

Svolgimento del corso

Il corso HACCP, dunque, fornisce le conoscenze e le competenze sulla sicurezza alimentare, ovvero su tematiche quali: 

• Igiene della persona; malattie trasmissibili dagli alimenti; 
• Sanificazione; 
• Allergeni e diete speciali.

Regolamento Europeo in materia di igiene alimentare (852/04) non definisce le modalità della formazione, che sono invece stabilite a livello regionale. Per quanto riguarda la Regione Veneto, la legge regionale 19 marzo 2013, n. 2 ("Norme di semplificazione in materia di igiene, medicina del lavoro, sanità pubblica e altre disposizioni per il settore sanitario") ha introdotto alcune importanti modifiche all'ordinamento in materia di formazione del personale addetto alla manipolazione degli alimenti. In particolare, come anticipato nel precedente paragrafo, la formazione sostitutiva al libretto (art.14 legge 283/62) può avvenire con modalità scelte dal datore di lavoro o dall'OSA.

Durata e validità del corso HACCP per alimentaristi e-learning Regione Veneto

• Durata del corso 4 ORE
• Validità 2 anni

Attestati di frequenza e valutazione dei partecipanti

Per ogni partecipante al corso verrà rilasciato un attestato di frequenza e superamento del test finale.